14 KHASIAT MINYAK ZAITUN

Tidak dinafikan bahawa minyak zaitun (olive oil) mempunyai banyak khasiat dan kebaikan yang tersendiri. Dan pada masa yang sama, sudah banyak kajian dan eksperimen saintifik telah dilakukan ke atas minyak ini, cuba teka apa hasilnya? Sudah tentu ia memberikan hasil yang positif, lantaran ianya boleh meningkatkan taraf kesihatan kita.

Minyak zaitun merupakan salah satu diet utama oleh orang Mediterranean, dan sekarang sudah menjadi satu sumber khasiat untuk seluruh dunia. Minyak zaitun telah menggantikan mentega dan beberapa minyak yang lain dalam pelbagai kegunaan termasuklah dalam masakan. Lantaran itu, kadar penyakit yang bersangkut kait dengan pengambilan minyak dapat dikurangkan.

Seorang pakar jantung pernah mencadangkan supaya kita mengambil 2 sudu teh minyak zaitun extra virgin setiap hari untuk kesihatan yang jantung yang lebih stabil. Minyak zaitun mengandungi banyak kelebihan kepada fungsi badan dan sistem imun badan. Oleh sebab itu, ia boleh mengurangkan kadar risiko mendapat masalah jantung, elakkan daripada mendapat kanser dan lain-lain.

Pada kali ini, kami akan menyenaraikan 14 khasiat minyak zaitun yang boleh membuatkan anda ingin menggunakannya setiap hari.

14 KHASIAT MINYAK ZAITUN

Khasiat #1: Kanser

Minyak zaitun mengandungi satu bahan yang dikenali sebagi oleocanthal, yang mana ia berfungsi sebagai ibuprofen dalam mengurangkan keradangan. Oleh itu, secara tidak langsung boleh mengurangkan risiko kanser payu dara dan mengelakkannya daripada berulang. Selain itu, minyak zaitun juga mengandungi squalene dan lignans yang sudah didapati boleh membantu menghalang perkembangan sel kanser.

Khasiat #2: Sakit Jantung

Minyak zaitun boleh mengurangkan kadar kolestrol darah, LDL-cholesterol dan triglycerides. Pada masa yang sama tidak menjejaskan kadar HDL-cholesterol, malah dalam sesuatu kes ia boleh meningkatkannya, yang mana memainkan peranan untuk melindungi dan menghalang perbentukan fatty patches. Lantas meransang penghapusan low-density lipoproteins.

Selain itu, diet yang kaya dengan minyak zaitun boleh melambatkan proses penuaan jantung. Kita sudah sedia maklum bahawa umur jantung kita akan meningkat mengikut umur kita. Saluran darah (alteri) mungkin tidak boleh berfungsi sebaik mana masa kita muda, dan oleh sebab itu ia boleh membawa kepada beberapa penyakit.

Namun, terdapat satu kajian oleh orang Sepanyol mendapati bahawa diet yang kaya dengan minyak zaitun boleh meningkatkan/memperbaiki fungsi saluran darah kepada orang yang sudah berumur. Selain itu, satu kajian yang diterbitkan oleh American Journal of Clinical Nutrition membuktikan bahawa pengambilan minyak zaitun boleh mengurangkan kerosakan endothelial dan masalah yang berkaitan dengannya.

Khasiat #3: Tekanan (Stress) dan Kemurungan (Depression)

Minyak zaitun mengandungi kadar anti oksida yang tinggi, terutama Vitamin E. Pada masa yang sama minyak zaitun mengandungi monounsaturated fat (lemak monotaktepu) yang paling tinggi, yang mana tidak dioksida dalam badan.

Mengikut satu kajian dari Universiti Navarra, diet yang kaya dengan kandungan minyak zaitun boleh melindungi daripada masalah mental.Pengkaji menjumpai bahawa pengambilan minyak zaitun yang tinggi dengan pengambilan lemak politaktepu (polyunsaturated fats) yang boleh didapati dari ikan dan minyak sayuran boleh mengurangkan kadar kemurungan seseorang.

Kajian tersebut menyatakan bahawa penyakit kardiovaskular dan kemurungan boleh dikaitkan dengan satu diet.

Khasiat #4: Tekanan Darah

Kajian terkini mendapati bahawa pengambilan minyak zaitun secara kerap boleh mengurangkan tekanan darah tinggi, untuk kedua-dua systolic dan diastolic.

Khasiat #5: Kencing Manis (Diabetes)

Ia sudah dibuktikan bahawa diet yang kaya dengan minyak zaitun, kurang pengambilan lemak tepu, kaya dengan karbohidrat dan mengandungi serat dari buah-buahan dan sayur-sayuran adalah diet yang terbaik untuk mengurangkan penyakit kencing manis. Ia membantu mengurangkan kadar lipoprotein, pada masa yang sama memperbaiki kadar gula dalam darah dan sensitiviti insulin.

Satu kajian telah diterbitkan oleh journal Diabetes Care menunjukkan bahawa gaya pemakananan mediterranean yang kaya dengan penggunaan minyak zaitun boleh mengurangkan risiko diabetes tahap 2 sebanyak 50% jika dibandingkan dnegan diet yang rendah lemak. Diabetes tahap 2 merupakan tahap yang paling biasa didapati oleh rakyat Malaysia dan ia masih boleh disembuhkan dengan kaedah yang tetap dan sesuai.

Khasiat #6: Obesiti

Walaupun minyak zaitun mengandungi kadar kolestrol yang tinggi, namun ia dibuktikan bahawa ianya boleh mengurangkan kadar obesiti oleh penggunanya.

Khasiat #7: Rheumatoid Arthritis

Walaupun ianya masih belum disahkan dengan sepenuhnya, namun terdapat kajian membuktikan bahawa diet yang kaya dengan minyak zaitun adalah lebih kurang risikonya untuk mendapat rheumatiod arthritis. Rheumatiod arthritis merujuk kepada salah satu bentuk arthritis, yang mana melibatkan radang sendi.

Khasiat #8: Osteoporosis

Pengambilan minyak zaitun yang banyak boleh meningkatkan kadar kekuatan tulang. Hal ini kerana ia boleh membantu penyerapan kalsium dan memainkan peranan yang penting dalam mencegah berlakunya osteoporosis. Osteoporosis merujuk kepada satu penyakit yang mana berlakunya pengurangan jisim tulang, boleh menjadikan tulang tersebut rapuh dan mudah patah.

Khasiat #9: Strok ataupun Angin Ahmar

Pengambilan minyak zaitun setiap hari boleh melindungi anda daripada mendapat strok ataupun juga dikenali sebagai angin ahmar. Perkara ini berikutan dengan satu kajian yang dilakukan di Perancis dan pernah diterbitkan dalam journal Neurologi mereka.

Khasiat #10: Kanser Kulit

Salah satu kajian lain didapati bahawa minyak zaitun boleh mencegah daripada kanser kulit, lebih tepat lagi mencegah daripada malignant melanoma. Jenis kanser kulit yang paling merbahaya tersebut didapati mengalami pengurangan sebaik sahaja pesakit mengambil diet yang mengandungi minyak zaitun.

Hal ini kerana minyak zaitun mengandungi kadar anti-oksida yang tinggi dan ia memainkan peranan untuk melawan radikal bebas dalam badan. Radikal bebas adalah salah satu faktor berlakunya kanser kepada manusia.

Khasiat #11: Kanser Payu Dara

Kanser payu dara merupakan salah satu kanser yang biasa dialami oleh negara barat. Pada masa yang sama diet yang tinggi kadar lemaknya merupakan sebab utama berlakunya kanser ini. Pengambilan minyak zaitun secara kerap boleh mengatasi masalah ini dan beberapa masalah kesihatan yang lain.

Khasiat #12: Penyakit Alzheimer

Bahan yang dinamakan oleocanthal di dalam minyak zaitun mempunyai potensi untuk mengurangkan risiko penyakit Alzheimer. Polyphenols yang terdapat di dalam minyak zaitun dikenali sebagai anti oksida yang kuat, sehingga boleh menyembuhkan kerosakan yang disebabkan oleh oksidatif semasa proses penuaan.

Khasiat #13: Kesihatan Rambut

Selain mampu mencegah beberapa penyakit kronik dan kanser, minyak zaitun juga kerap diamalkan sebagai minyak sapuan pada kulit dan rambut. Ternyata, minyak ini boleh memberikan sesuatu yang positif kepada rambut anda. Antaranya adalah:

1. Mencegah Keguguran Rambut

Salah satu faktor keguguran rambut adalah penghasilan hormon dihydrotestosterone (DHT) secara berlebihan oleh badan. Hormon ini mengurangkan kekuatan akar rambut, lantas menyebabkan keguguran. Minyak zaitun mempunyai kelebihan untuk mencegah penghasilan hormon ini secara berlebihan. Lantas melindungi kepala kita daripada menjadi botak!

Sekiranya anda berminat untuk mengetahui dengan lebih lanjut tentang petua-petua mengatasi masalah keguguran rambut, anda boleh berbuat demikian di sini.

2. Menghilangkan Kelemumur dan Kutu

Kelemumur biasanya berlaku kerana kulit kepala terlalu kering dan kerana tidak dijaga dengan sebaiknya. Salah satu perkara yang terbaik untuk menghilangkan masalah kelemumur adalah dengan mengekalkan kulit kepala anda sentiasa lembab (moisturized).

Minyak zaitun adalah moisturuzer semula jadi, maka anda boleh menggunakannya ke atas kulit kepala anda untuk tujuan menghilangkan masalah kelemumur. Pada masa yang sama, minyak zaitun mempunyai sifat-sifat anti bakteria dan anti kulat yang boleh mematikan kutu pada kepala. Tips tambahan untuk mencegah kelemumur.

3. Menguatkan Rambut

Salah satu kelebihan minyak zaitun kepada rambut adalah ianya boleh menguatkan kesihatan rambut dan kulit kepala secara semula jadi. Ia juga boleh bertindak sebagai satu syampu. Kulit kepala yang sihat boleh memberikan kekuatan kepada akar rambut.

4. Membuatkan Rambut Berkilat dan Lembut

Minyak zaitun boleh membuatkan rambut anda berkilat dan lembut sebaik sahaja anda menggunakannya.

5. Perbaiki Perederaan Darah Ke Kulit Kepala

Rambut juga memerlukan darah untuk kekal sihat. Dan minyak zaitun boleh meningkatkan saluran minyak zaitun ke bahagian otak. Anda hanya perlu menyapu rata minyak tersebut pada permukaaan kulit anda.

6. Meningkatkan Kesihatan Kulit Kepala

Selain mempunyai sifat anti kulat dan anti bakteria, minyak zaitun juga mempunyai anti oksida. Kandungan anti oksida yang terdapat di dalam minyak zaitun boleh mengurangkan kerosakan kulit kepala yang disebabkan oleh produk-produk yang mengandungi bahan kimia.

Khasiat #14: Kulit, Jerawat dan Jeragat

Minyak zaitun sering kali dijadikan salah bahan utama dalam produk-produk kecantikan berteraskan kecantikan kulit dan wajah. Hal ini kerana minyak ini sangat mujarab menjaga kesihatan kulit dan menghilangkan jerawat dan jeragat.

Minyak ini sangat berkesan kerana ia mengandungi anti oksida, anti bakteria dan anti radang. Semua bahan-bahan ini memainkan peranan yang besar dalam mengekalkan kelembapan kulit, mempercepatkan proses penyembuhan sekiranya berlaku luka, melawan pembiakan bakteria pada jerawat dan mencegahnya daripada berulang. 

Secara ringkas, ini adalah beberapa khasiat minyak zaitun kepada kulit secara ringkas:

• Mencegah jerawat pecah

• Mempercepatkan jerawat sembuh

• Mengurangkan kesan dan parut jerawat pada muka

• Unclog pora kulit

Sumber :

http://www.panduansaya.com/kecantikan/khasiat-minyak-zaitun/ 

MINYAK ZAITUN BOLEH MENCEGAH KANSER, SERANGAN JANTUNG, PERUT BUNCIT?

Sesuatu yang mengeluarkan cahaya yang terang apabila dibakar tanpa mengeluarkan asap adalah menakjubkan dan itulah hakikat kelebihan minyak zaitun.

Tumbuhan zaitun mempunyai ketinggian 3 meter, berdaun hijau terang dan berbuah ungu gelap. Menurut pengamal hadith, setelah taufan nooh melanda, tumbuhan zaitun adalah yang pertama kelihatan. Buah zaitun kaya dengan vitamin A, B1, B2, C, D, E, K dan besi. Buah yang terbaik untuk dimakan adalah daripada Greece, "Kalamata olive" berwarna ungu gelap, berbentuk buah badam dan bersaiz ½" ke 1". Ia dipek dan dipasarkan dalam minyak zaitun atau cuka. Buah2 untuk tujuan ini akan dipetik atau digugurkan tetapi dibiarkan matang untuk penghasilan minyak. Buah zaitun digred mengikut tahun ia diambil dari pokok, jenis dan saiz.

Kebanyakan minyak yang dikomersialkan diproses secara menghapus zat pemakanannya. Adalah penting untuk menggunakan minyak zaitun tulen daripada yang jernih di pasaran. Minyak zaitun yang tulen adalah ekstrak pertama buah zaitun tanpa penggunaan bahan kimia atau haba bagi mempastikan kadar asid yang rendah. Hanya minyak zaitun tulen mempunyai serangan terhadap penyakit. Ia bukan sahaja menyihatkan tetapi juga menambah perisa dalam masakan.

Minyak zaitun boleh digunakan untuk dalaman (kesihatan) juga luaran (kecantikan). Ia merupakan syarat utama untuk gaya hidup yang lebih sihat. Ia digunakan dalam pembuatan produk kecantikan kerana ciri2nya yang boleh melembutkan kulit. Ia merupakan minyak semulajadi yang terbaik dan pilihan utama untuk tumbesaran. Paras asid yang rendah memudahkan penghadaman berbanding lemak lain. Vitamin E dalam minyak zaitun merendahkan kolesterol LDL, tekanan darah dan risiko sakit jantung koronari. Vitamin K pula menghalang darah dari melekit dan membeku. Kesimpulannya, minyak zaitun tulen mengandungi perlindungan kesihatan, ia mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, arteriosklerosis dan pelbagai masalah akibat proses penuaan.

Menurut ulamak Zahbi, minyak zaitun menguatkan rambut dan badan. Ia boleh digunakan sebagai tonik kepada masalah penuaan dan melambatkan prosesnya. Ia boleh juga digunakan untuk mengatasi masalah seksual. Minyak zaitun berkesan dalam mengatasi kes kebakaran dengan mencampurkannya dengan sedikit garam. Jeruk buah zaitun boleh mengatas masalah sembelit.

Pengambilan lemak yang tinggi berserta minyak zaitun dapat mengurangkan risiko sakit jantung. Menurut Ibnu Al-Qayyim, minyak zaitun adalah peseri wajah. Ia menghalang berlakunya keracunan, mengawal proses penghadaman, mengilatkan rambut dan berkesan untuk bisul, ruam lampin, gatal2 dan ulser yang kronik. Menyapu minyak zaitun dengan sedikit garam pada gusi boleh melegakan penyakit gusi dan gigi.

Menurut statistik, minyak zaitun merupakan ramuan utama makanan penduduk Mediterranean. Sakit jantung adalah akibat kematian yang tinggi di Amerika Syarikat. Kajian terkini ke atas minyak zaitun mendapati ia boleh mengurangkan risiko sakit jantung koronari dengan merendahkan kadar kolesterol dalam darah. Menurut kajian, risiko serangan jantung boleh dikurangkan dengan pengambilan minyak zaitun, penambahan sayuran dan pengurangan makanan tenusu. Kajian lain mendapati minyak zaitun mengurangkan lemak badan di bahagian perut. Risiko menghidapi sakit jantung berlaku lebih pada mereka yang mempunyai badan dan perut berbentuk epal. Kajian terhadap kolesterol LDL menunjukkan ia menjadi punca utama pembentukan arteriosklerosis. Ini akan menambahkan risiko sakit jantung koronari dan serangan jantung.

Kajian yang dijalankan ke atas wanita oleh "Harvard School of Public Health" dan "Athens School of Public Health" mendapati amalan mengambil minyak zaitun lebih dari sekali sehari boleh mengurangkan 25% risiko menghidapi kanser payu dara. Kandungan Vitamin E yang tinggi dalam minyak zaitun telah menghalang kemusnahan sel yang menjadi punca kanser. Kajian yang diketuai oleh professor Miguel Gassull di Hospital Universiti "Germans Trias Pujol" di Barcelona, Sepanyol ternyata membuktikan minyak zaitun menghalang pembentukan kanser kolon. Kajian lain yang dijalankan di Universiti Oxford menambah bukti yang menunjukkan minyak zaitun berkesan dalam membantutkan kanser kolon. 

Dr Michael Goldacre dan sekumpulan pengkaji dari "Institute of Health Science" membandingkan kanser, makanan dan pengambilan minyak zaitun di 28 negara termasuk Eropah, Amerika Syarikat, Brazil, Colombia, Kanada dan China. Hasil kajian menunjukkan negara yang mempunyai pengambilan daging yang lebih dan sayur yang kurang mempunyai risiko menghidapi kanser yang tinggi. Minyak zaitun dikaitkan sebagai punca kurang risiko. Saintis Jepun mendakwa minyak zaitun tulen yang disapu pada badan selepas berjemur boleh memeliharanya daripada kanser kulit.

CARA PENGAMBILAN:

• Campurkan 2 sudu makan minyak zaitun ke dalam setiap masakan.

• Menghilangkan parut bekas jerawat di muka (ratakan campuran 3 sudu teh minyak zaitun dengan 1 sudu teh minyak habbatus sauda pada muka, biarkan selama 3 jam, cuci).

• Menghilangkan parut pada anggota lain di badan (ratakan campuran 6 sudu teh minyak zaitun dengan 2 sudu teh minyak habbatus sauda pada anggota terlibat, biarkan selama 2 jam, cuci).

Sumber :

http://rubbertapperz.blogspot.my/2010/08/khasiat-minyak-zaitun.html

MINYAK ZAITUN DAN LIMAU NIPIS CEGAH BATU KARANG

Limau nipis dan minyak zaitun

Antara cara mudah untuk meredakan sakit berpunca daripada batu karang ialah minum air limau nipis sebaik-baiknya tanpa gula. Perah sebiji limau nipis tua ke dalam secawan air mineral dan minum sukatan yang sama tiga hingga kali sehari.

Untuk nyahkan batu karang, boleh digabungkan dengan minyak zaitun. Caranya ialah ambil sesudu besar air perahan limau nipis dan sesudu besar minyak zaitun dengan empat cawan air. Mereka yang mengamalkannya melaporkan biasanya batu karang akan keluar bersama air kencing beberapa jam selepas mengambil bahan tersebut. 

Sitrat dikatakan berupaya melarutkan batu karang dan minyak zaitun pula dipercayai berfungsi sebagai pelincir. Rakyat di Malaysia dan Asia Tenggara biasa minum air limau nipis. Penduduk di negara hemisfera utara pula biasa mengambil lemoned iaitu air minuman mengandungi perahan lemon segar. 

Kajian yang dijalankan ke atas wanita oleh “Harvard School of Public Health” dan “Athens School of Public Health” mendapati amalan mengambil minyak zaitun lebih dari sekali sehari boleh mengurangkan 25% risiko menghidapi kanser payu dara. Kandungan Vitamin E yang tinggi dalam minyak zaitun telah menghalang kemusnahan sel yang menjadi punca kanser.  

Kajian yang diketuai oleh Professor Miguel Gassull di Hospital Universiti “Germans Trias Pujol” di Barcelona, Sepanyol ternyata membuktikan minyak zaitun menghalang pembentukan kanser kolon. Kajian lain yang dijalankan di Universiti Oxford menambah bukti yang menunjukkan minyak zaitun berkesan dalam membantutkan kanser kolon. 

Dr Michael Goldacre dan sekumpulan pengkaji dari “Institute of Health Science” membandingkan kanser, makanan dan pengambilan minyak zaitun di 28 negara termasuk Eropah, Amerika Syarikat, Brazil, Colombia, Kanada dan China. Hasil kajian menunjukkan negara yang mempunyai pengambilan daging yang lebih dan sayur yang kurang mempunyai risiko menghidapi kanser yang tinggi. Minyak zaitun dikaitkan sebagai punca kurang risiko. Saintis Jepun mendakwa minyak zaitun tulen yang disapu pada badan selepas berjemur boleh memeliharanya daripada kanser kulit.

Minyak zaitun boleh digunakan untuk dalaman (kesihatan) juga luaran (kecantikan) . Ia merupakan syarat utama untuk gaya hidup yang lebih sihat. Ia digunakan dalam pembuatan produk kecantikan kerana ciri2nya yang boleh melembutkan kulit. Ia merupakan minyak semulajadi yang terbaik dan pilihan utama untuk tumbesaran. Paras asid yang rendah memudahkan penghadaman berbanding lemak lain. Vitamin E dalam minyak zaitun merendahkan kolesterol LDL, tekanan darah dan risiko sakit jantung koronari. Vitamin K pula menghalang darah dari melekit dan membeku. Kesimpulannya, minyak zaitun tulen mengandungi perlindungan kesihatan, ia mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, arteriosklerosis dan pelbagai masalah akibat proses penuaan.

KEISTIMEWAAN MINYAK ZAITUN

• Membantu memberi kesuburan kulit wajah.

• Membantu mencegah keracunan.

• Membantu sistem penghadaman.

• Membantu menyingkir parasit pada usus.

• Membantu menyihatkan rambut dan menghilangkan kelemumur.

• Dengan campuran sedikit garam, boleh menjadi ubat mujarab bagi penyakit gigi dan gusi.

• Mengandungi bahan anti penuaan.

• Membantu menguatkan tenaga batin.

• Membantu mengatasi kesan melecur dan parut.

• Sebagai bahan urutan yang membantu menguatkan organ, sendi dan otot serta melegakan sakit.

• Membantu melegakan athritis dan sciatica.

• Membantu menjauhkan kanser usus dan pelbagai kanser lain.

• Mengurangkan pengambilan lemak dalam diet harian.

• Membantu menghindari penyakit kardiovaskular dan arteriosclerosis.

• Membantu mengelakkan pembentukan batu hempedu (gallstone).

• Membantu sistem penghadaman dan mengurangkan ulser perut.

• Sebagai Antioksidan dan antikanser semulajadi.

• Membantu keseimbangan metablisme tubuh, pertumbuhan tulang dan tubuh yang baik (khasnya bagi kanak-kanak).

• Membekalkan kanvitamin E.

• Membantu mengekalkan kecantikan (kulit dan rambut).

• Membantu menstabilan asid lemak.

• Membekalkan pelbagai vitamin untuk antipenuaan.

• Sebagai kegunaan masaj terapi.

• Membekalkan omega 9.

Sumber : 

http://alshiffa.blogspot.my/p/blog-page_9.html

KEHEBATAN MINYAK ZAITUN

Firman Allah Taala: 

“Demi buah tin dan buah zaitun!”….. (surah at Tin ayat 1)

Minyak zaitun jernih dan berkilau seperti cahaya. Ini disebut di dalam al-Quran surah An-Nur:35:

...yang dinyalakan dengan minyak yang banyak faedahnya (iaitu) zaitun yang tumbuh tidak di sebelah timur dan tidak pula di sebelah barat, yang minyaknya (sahaja) hampir menerangi, walaupun tidak disentuh api...

Al Hadith:

1) Daripada Abu Hurairah bahawa Rasulullah s.a.w bersabda:

Makanlah minyak zaitun dan lumurlah minyaknya, kerana ia berasal daripada pohon yang penuh berkat. (Riwayat At-Tirmizi dan Ibnu Majah)

Minyak zaitun untuk tujuan perubatan:

Minyak zaitun yang tulen adalah ekstrak pertama buah zaitun tanpa penggunaan bahan kimia atau haba bagi mempastikan kadar asid yang rendah. Hanya minyak zaitun tulen mempunyai serangan terhadap penyakit. Minyak ini dikenali di pasaran sebagai 'Virgin Olive Oil'. Minyak zaitun dara atau ekstrak pertama.. Minyak zaitun yang terbaik di dunia adalah minyak zaitun Syam as Syarif. Ini kerana buah zaitun di dalam Surah at Tin menurut tafsiran Imam Hasan al Basri RA: Tin: Sebuah bukit terletak berdekatan kota Damascus: Jabal Qasiyoun . Zaitun: Sebuah bukit yang terletak di Baitul Muqaddis...Kedua-dua tempat ini terletak di negeri Syam...

Antara kegunaan minyak zaitun (sesetengahnya adalah anjuran Sheikh Nazim al Haqqani):

• Untuk awet muda, anti penuaan dan menyerikan wajah

Disapu di wajah sebelum tidur

• Untuk mengatasi masalah kulit muka berjerawat, parut atau melecur. 

Sapu pada jerawat dan parut.

• Untuk pesakit lutut, athritis dan sendi-sendi yang sakit

Diletakkan di kapas lalu dibalut pada lutut (atau mana-mana anggota atau sendi yang sengal) sebelum tidur

• Leukimia

Dibaca ruqyah saratan diminum satu sudu satu jam sebelum makan apa-apa selama paling kurang 40 hari.

• Kanser

Dibaca ruqyah saratan dan sentiasa di sapu pada anggota terkena kanser contohnya; kanser otak: kepala, kanser payudara: payudara dsb...

• Gastrik

Dibaca ayat syifa' dan diminum sesudu satu jam sebelum makan apa-apa. 

• Masalah penghadaman, usus,sakit perut, cacing dan angin (gas dalam perut) 

Sama seperti di atas.

• Gangguan jin, sihir, saka, santau

Zaitun ruqyah disapu di anggota sujud / anggota wuduk / tempat sakit / sendi-sendi utama.

• Dengan campuran sedikit garam, boleh menjadi ubat mujarab bagi penyakit gigi dan gusi.

• Anti semua kanser,sakit jantung dan 1001 penyakit

Digunakan sebagai minyak masakan utama..

• Urut

Minyak urut utama. Elok dicampur dengan ma' warad atau air mawar!!!

• Melebatkan rambut

Dijadikan minyak rambut utama: Tahukah anda minyak zaitun adalah minyak rambut utama nabi saw!!!! Antara sifat nabi adalah rambutnya sentisa berminyak (dengan minyak zaitun)!!!

• Tenaga batin yang power dan membantu melicinkan proses persetubuhan

Disapu pada anggota kelamin untuk menjaga kesihatan batin dan dicampur di dalam masakan. Disapu pada anggota kelamin lelaki dan wanita untuk proses kelamin yang menakjubkan.

CARA MEMAKAN MINYAK ZAITUN

• Mengambil secara berterusan sekurang-kurangnya sesudu 2 kali (23 gram) sehari (pagi sebelum sarapan,  dan malam sebelum tidur).

• Campurkan dua sudu makan minyak zaitun ke dalam setiap masakan.

• Untuk menghilangkan parut bekas jerawat di muka, ratakan campuran dua sudu teh minyak zaitun pada muka, biarkan selama dua atau tiga jam dan kemudian barulah dicuci.

• Untuk menghilangkan parut pada anggota lain di badan, ratakan campuran tiga sudu teh minyak zaitun pada anggota terlibat, biarkan selama dua jam,kemuadian barulah dicuci.

• Jika boleh gunakan dalam masakan menggantikan minyak masak kelapa sawit.

• Tambahkan dua sudu makan minyak zaitun ke dalam masakan berminyak, bersantan, berlemak/kolesterol tinggi (kambing, lembu, kerbau atau udang). Kesemua lemak akan menjadi sisa tanpa diserap ke dalam badan.

Sumber :

http://alshiffa.blogspot.my/p/blog-page_9.html

MINYAK ZAITUN: BUKAN SEKADAR MINYAK BIASA

Oleh: MOHAMAD FIKRI ROSLY

Khasiat minyak zaitun memang diketahui ramai. Sejak turun-temurun lagi pakar-pakar perubatan, pemakanan dan kosmetik mengakui kebaikan pengambilan minyak zaitun dalam pemakanan seharian. Pengambilan rutin minyak zaitun dipercayai dapat mengelak penyakit kardiovaskular, kanser, masalah penghadaman dan penuaan. Ia juga diperakui berkhasiat untuk bayi dalam kandungan dan kanak-kanak yang sedang membesar.

Menurut pakar perubatan nuklear dan radiobiologi, Dr. Yahya R. Laleli, khasiat minyak zaitun telah diperakui dan disahkan menerusi pelbagai kajian di seluruh dunia. Pengambilan dua sudu atau 23 gram minyak zaitun setiap hari dapat mengurangkan risiko penyakit koronari jantung kerana kandungan lemak tidak tepu mono yang terkandung di dalamnya.

Khasiat minyak zaitun

Pengambilan minyak zaitun menambahkan bilangan kolesterol baik untuk badan di mana ia menghalang penghasilan plak pada dinding arteri dan kehadiran antiaksida dalam minyak zaitun juga mengurangkan risiko tekanan darah tinggi.

Kajian The Journal of the National Cancer Institute menunjukkan diet minyak zaitun bersama buah-buahan dan sayuran merendahkan risiko kanser payu dara, kanser kolon dan kanser prostat.

Selain itu, minyak zaitun juga meningkatkan penghadaman dan penyerapan nutrien di mana ia melepaskan asid gastrik perlahan-lahan selain membantu pengeluaran hempedu yang optimum. Ibu-ibu mengandung juga digalakkan untuk menambahkan minyak zaitun dalam diet mereka bagi membantu penyerapan vitamin, mineral dan nutrien yang penting untuk fetus selain mengatasi masalah sembelit yang biasanya dialami ibu mengandung.

Masalah arthritis di kalangan warga emas juga dapat dikurangkan dengan penggunaan minyak zaitun di mana kandungan semula jadinya iaitu oleocanthal, adalah salah satu agen antiradang bukan steroid yang menghalang aktiviti siklooksigenas penyebab radang. Penyakit osteoporosis juga dapat dihalang dengan pengambilan rutin minyak zaitun dalam diet seharian di mana mineral dan kalsium dapat diserap dengan lebih baik.

Dari sudut kecantikan, kandungan vitamin dan flavonoid di dalam minyak zaitun berfungsi mencantikkan kulit dengan meneutralkan radikal bebas yang merosakkan kulit. Minyak zaitun juga telah digunakan turun-temurun dalam terapi kecantikan di mana sapuan kepada rambut dan kulit kepala menjadikan rambut sihat bersinar, juga mengurangkan masalah rambut gugur.

Kandungan minyak zaitun

Pelbagai komponen bioaktif seperti asid lemak, vitamin, komponen mudah meruap, komponen larut air dan serpihan mikroskopik buah zaitun terkandung di dalam minyak zaitun. Asid lemak merupakan kandungan utama minyak zaitun terdiri dari asid oleik, asid linoleik dan sedikit asid linolenik. Asid oleik merupakan salah satu asid lemak dari jenis tidak tepu mono, merangkumi 55 hingga 85 peratus kandungan minyak zaitun.

Kajian menunjukkan bahawa asid oleik dapat mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, kanser dan penuaan dan bagus untuk bayi dalam kandungan. Asid linoleik dan linolenik adalah dari jenis asid lemak tidak tepu poli yang menganduingi Omega 6 dan Omega 3. Nisbah Omega 6:Omega 3 dalam minyak zaitun menepati nisbah yang disarankan untuk orang dewasa selain turut membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Kandungan peroksida atau antioksidan yang tinggi di dalam minyak zaitun berfungsi menentang pengoksidaan oleh radikal bebas dan oksigen reaktif di dalam badan kita. Ia juga mengandungi sterol tumbuhan yang menghalang badan daripada menyerap kolesterol berlebihan di samping kaya dengan vitamin E yang terbukti baik untuk kesihatan kulit.

Kualiti sesuatu minyak zaitun ditentukan oleh kandungan asid bebas dan peroksida di dalamnya. Menyedari minyak zaitun mengandungi banyak manfaat untuk manusia, Dr. Yahya menghasilkan produk berasaskan minyak zaitun menggunakan jenama Laleli. Beliau bersama keluarganya turut mengendalikan makmal Duzen yang terkenal di peringkat antarabangsa dalam membekalkan perkhidmatan analisis kesihatan dan alam sekitar selama lebih 29 tahun.

Dr. Yahya yang juga pakar kesihatan dari John Hopkins adalah pemilik makmal tersebut dan juga pemilik ladang serta kilang pemprosesan zaitun moden di Turki. Syarikatnya, Laleli Olive Oil Establishment, mengeluarkan produk berasaskan zaitun dan diedarkan secara eksklusif di Malaysia oleh pengedar tunggal iaitu Thye Huat Chan Sdn. Bhd. Laleli dengan moto "bukan sekadar minyak biasa" memasarkan rangkaian produk untuk kecantikan, minyak masak dan minyak kesihatan.

Sumber :

http://alshiffa.blogspot.my/p/blog-page_9.html

BUAH ZAITUN..KHASIAT DAN KEISTIMEWAANNYA..

“Sesuatu yang mengeluarkan cahaya yang terang apabila dibakar tanpa mengeluarkan asap adalah menakjubkan dan itulah hakikat kelebihan minyak zaitun.“

Al-Quranul karim adalah perbendaharaan dan khazana ilmu pengetahuan. Padanya mengandungi seribu satu misteri yang perlu ditimba dan dikaji oleh manusia.Antara keistimewaan yang terkandung dalam Al-Quran ialah keterangan mengenai beberapa jenis tumbuhan yang masih menjadi tandatanya para saintis dan Ilmuwan mengenai kelebihan dan khasiatnya. Walaupun demikian, terdapat beberapa hadis Rasulullah s.a.w yang menyinari serta memperjelaskan tentang kegunaan tumbuhan tersebut. Kebanyakan dari tumbuhan yang disebutkan dalam Al-Quran adalah penawar penyakit dan ianya sangat berkhasiat bagi manusia.

Di antara tumbuhan yang disebut didalam Al-quran dan Hadis Nabi s.a.w. ialah:

1) Madu

2) Tiin

3) Zaitun

4) Kurma

5) Habbah as-sauda

6) Delima

7) Anggur

Firman Allah s.w.t yang bermaksud diantaranya, "Demi buah tiin dan zaitun. Dan Gunung Tursina". (Surah at Tiin ayat 1 dan 2).

Telah dimaktubkan didalam Al Quran berkenaan buah zaitun, ini menunjukkan buah zaitun juga memiliki banyak keistimewaan tersendiri yang jarang diketahui dan diselidiki secara meyeluruh. Zaitun telah disebut sebanyak 7 kali didalam Al-Quran di mana 2 kali, ia di sebut bersendirian dan 5 kali lagi ia digambarkan dalam Al Quran bersama dengan buah-buahan lain seperti tamar, delima, anggur dan buah tiin. Gambaran ini menunjukkan betapa banyaknya khasiat buah zaitun sepertimana buah-buahan lain yang mendatangkan kebaikan kepada kehidupan manusia sejagat.

Melalui kajian-kajian sains semasa, dunia kini telah, mengiktiraf khasiat buah dan minyak zaitun mempunyai nilai yang tinggi dalam bidang perubatan. Seandainya minyak zaitun diambil sebagai bahan makanan, ia bertindak sebagai penambah zat makanan, mencuci dan membaik pulih perut dan menjadi penawar racun. Ia akan membantu pesakit gastrik dan juga yang mengalami kegagalan fungsi buah pinggang. Jika minyak zaitun diambil sebagai sapuan luaran, ia bertindak sebagai pelicin dan pelembut kepada kulit yang mengalami ekzema dan psoriasis seterusnya dapat meremajakan kulit.

Menurut Tarmizi dan Ibn Majah, Nabi Muhamad SAW bersabda, "Makanlah minyak zaitun, dan sapulah kulitmu dengannya kerana ia datang dari pohon yang diberkati".

Dari sudut pandangan sains pemakanan, minyak zaitun mengandungi asid lemak tidak tepu yang dikelaskan sebagai "monounansaturated" yang mampu merendahkan kolesterol berbahaya di dalam darah. Satu kajian yang telah dijalankan oleh pakar-pakar kesihatan di Institut Sains Kesihatan, Universiti Oxford melihat perkaitan antara kanser dan pemakanan seseorang. Didapati bahawa negara yang mengamalkan pengambilan daging yang kerap dan rendah dalam pengambilan sayur-sayuran mempunyai risiko dan kes penyakit kanser yang tinggi tetapi pengambilan minyak zaitun akan mengurangkan kadar kes tersebut. Dalam Annals of Oncology (10 Januari 2005) menyatakan pakar- pakar sains mendapati diet Meditranean yang kaya dengan minyak zaitun akan mengurangkan risiko seseorang mendapat kanser payudara kerana kandungan 'oleic acid' yang terdapat didalamnya. 

Menurut Imam Ibn Qayyim Al Jauziyyah, mutu minyak zaitun bergantung kepada pokok yang mengeluarkannya. Sebagai contoh, jenis yang terbaik adalah minyak zaitun yang dihasilkan daripada buah yang masak, manakala minyak daripada buah zaitun yang muda bersifat sejuk dan kering. Buah zaitun yang telah masak ranum, lebih cenderung menjadi panas dan mengurai. Oleh itu, jika ia diproses menggunakan air akan menjadikannya kurang panas, bertindak dengan lembut dan lebih berkhasiat. Walau bagaimanapun, semua jenis minyak zaitun akan melembutkan kulit serta melambatkan proses penuaan. Di samping itu, minyak zaitun dapat melawan racun di dalam badan dengan bertindak sebagai 'laxative' dan menyingkirkan cacing di dalam badan.

Melihat kepada keadaan dan tahap kesihatan masyarakat kita sekarang, penyakit jantung yang dikenali sebagai pembunuh secara senyap semakin meningkat. Namun begitu, pengambilan minyak zaitun mungkin dapat mencegahnya kerana ia kaya dengan bahan 'phenol'. Bahan ini mempunyai bahan antioksidan yang tinggi di samping mampu mencegah proses radang dan pembekuan darah. Oleh itu, pengambilan minyak zaitun amat bermanfaat untuk mencegah seseorang daripada menghidapi penyakit jantung.Di samping itu, mutakhir ini, manfaat minyak zaitun untuk kecantikan seringkali dihebahkan di dada akhbar mahupun media elektronik. Ini kerana, banyak syarikat kosmetik yang menggunakan minyak zaitun sebagai bahan asas ramuan dalam pembuatan barangan kecantikan. Oleh itu, sememangnya kelebihan minyak zaitun tidak dapat dinafikan lagi.

Kelebihan minyak zaitun boleh dilihat dalam situasi yang paling dekat dengan kehidupan kita di mana penggunaannya sebagai minyak masak. Walaupun banyak pendapat mengatakan bahawa makanan yang dimasak atau digoreng menggunakan minyak zaitun tidaklah sesedap makanan yang digoreng dengan menggunakan minyak kelapa sawit, namun ia ada kelebihan tersendiri dari sudut kesihatan. Minyak masak selain yang berasaskan buah zaitun apabila digunakan berulang kali menyebabkan jumlah kolesterol teroksida dan menjadi tepu serta tidak elok untuk kesihatan. Kesannya dapat dilihat apabila minyak tersebut memerangkap sisa makanan dan berubah warna dan bau. Namun berbeza dengan minyak zaitun kerana ia boleh digunakan berulangkali, tidak akan mengalami proses pengoksidaan dan menjadi tepu serta tidak akan berubah dari segi warna dan bau. Setelah makan makanan yang digoreng menggunakan minyak zaitun, perut akan terasa ringan dan puas sehingga seseorang akan berhenti makan sebelum kenyang. Ini adalah kerana kesan daripada penguraian tenaga di hati oleh minyak zaitun yang mempunyai banyak kandungan zat yang bermanfaat.

Sehubungan dengan itu, daripada Abu Hurairah meriwayatkan bahawa Nabi s.a.w. pernah bersabda:

" Ambillah minyak zaitun dan sapulah ke kulitmu. Ia membantu mengubat tujuh puluh (beberapa) penyakit dan juga Juzam (kusta)”.

Minyak Zaitun Boleh Mencegah Kanser, Serangan Jantung, Perut Buncit??

HADITH:-

1. "MAKAN MINYAK ZAITUN DAN URUTLAH DENGANNYA KE SELURUH BADAN KERANA IA ADALAH DARI POHON YANG SUCI", diriwayatkan oleh hazrat Sayyed Al-Ansari.

2. "ADA MINYAK ZAITUN, MAKANLAH, URUT SELURUH BADAN KERANA IA BERKESAN UNTUK BUASIR", diriwayatkan oleh hazrat Al-Qama bin Amir.

Amalkan gaya hidup sihat. tambahkan 2 sudu makan minyak zaitun dlm masakan berminyak, bersantan, berlemak/kolesterol tinggi (kambing, lembu, kerbau, udang etc). semua lemak akan menjadi sisa tanpa diserap ke dlm badan. juga boleh menghilangkan perut buncit, lemak2, masalah berat badan...

Buah zaitun kaya dengan vitamin A, B1, B2, C, D, E, K dan besi. Buah yang terbaik adalah daripada Greece, "Kalamata olive" berwarna ungu gelap, berbentuk buah badam dan bersaiz " ke-1". Minyak zaitun yang tulen adalah ekstrak pertama buah zaitun tanpa penggunaan bahan kimia atau haba bagi mempastikan kadar asid yang rendah. Hanya minyak zaitun tulen mempunyai serangan terhadap penyakit. 

Minyak zaitun boleh digunakan untuk dalaman (kesihatan) juga luaran (kecantikan). Ia merupakan syarat utama untuk gaya hidup yang lebih sihat. Ia digunakan dalam pembuatan produk kecantikan kerana ciri2nya yang boleh melembutkan kulit. Ia merupakan minyak semulajadi yang terbaik dan pilihan utama untuk tumbesaran. Paras asid yang rendah memudahkan penghadaman berbanding lemak lain. Vitamin E dalam minyak zaitun merendahkan kolesterol LDL, tekanan darah dan risiko sakit jantung koronari. Vitamin K pula menghalang darah dari melekit dan membeku. Kesimpulannya, minyak zaitun tulen mengandungi perlindungan kesihatan, ia mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan arteriosklerosis. Resiko Terjadinya Penyumbatan (Trombosis) dan Penebalan (Arteriosklerosis) Pembuluh Darah.dan pelbagai masalah akibat proses penuaan.

Menurut ulamak Zahbi, minyak zaitun menguatkan rambut dan badan. Ia boleh digunakan sebagai tonik kepada masalah penuaan dan melambatkan prosesnya. Ia boleh juga digunakan untuk mengatasi masalah seksual. Minyak zaitun berkesan dalam mengatasi kes kebakaran dengan mencampurkannya dengan sedikit garam. Jeruk buah zaitun boleh mengatas masalah sembelit.

Pengambilan lemak yang tinggi berserta minyak zaitun dapat mengurangkan risiko sakit jantung. Menurut Ibnu Al-Qayyim, minyak zaitun adalah peseri wajah. Ia menghalang berlakunya keracunan, mengawal proses penghadaman, mengilatkan rambut dan berkesan untuk bisul, ruam lampin, gatal2 dan ulser yang kronik. Menyapu minyak zaitun dengan sedikit garam pada gusi boleh melegakan penyakit gusi dan gigi.

Manafaat buah zaitun dari berbagai tinjauan:

1) Kajian yang dijalankan ke atas wanita oleh "Harvard School of Public Health" dan "Athens School of Public Health" mendapati amalan mengambil minyak zaitun lebih dari sekali sehari boleh mengurangkan 25% risiko menghidapi kanser payu dara. 

2) Kandungan Vitamin E yang tinggi dalam minyak zaitun telah menghalang kemusnahan sel yang menjadi punca kanser. 

3) Kajian yang diketuai oleh professor Miguel Gassull di Hospital Universiti "Germans Trias Pujol" di Barcelona, Sepanyol ternyata membuktikan minyak zaitun menghalang pembentukan kanser kolon. 

4) Kajian lain yang dijalankan diUniversiti Oxford menambah bukti yang menunjukkan minyak zaitun berkesan dalam membantutkan kanser kolon. 

5) Dr Michael Goldacre dan sekumpulan pengkaji dari "Institute of Health Science" membandingkan kanser, makanan dan pengambilan minyak zaitun di 28 negara termasuk Eropah, Amerika Syarikat, Brazil, Colombia, Kanada dan China. Hasil kajian menunjukkan negara yang mempunyai pengambilan daging yang lebih dan sayur yang kurang mempunyai risiko menghidapi kanser yang tinggi. Minyak zaitun dikaitkan sebagai punca kurang risiko. 

6) Saintis Jepun mendakwa minyak zaitun tulen yang disapu pada badan selepas berjemur boleh memeliharanya daripada kanser kulit.

7) Hippocrate berpendapat bahawa menggambil minuman jus zaitun yang segar dapat merawat penyakit mental dan gangguan percernaan. Mengikut Dr. Samul, dari Universiti Hrvard Amerika, semasa meyampaikan ucapan beliau di Organisasi Penyakit Sistem Pencernaan Amerika pada Oktober 2000, beliau menegaskan bahawa gizi yang terkandung dalam minyak zaitun mempunyai kesan positif dalam melindungi tubuh dari penyakit kanser lambung.

8) Dalam kajian Dr. Dimitrrios trichopoulos dari bahagian Epideminologi Universiti Harvard,wanita yang menggambil minyak zaitun dalam pemakanan mereka menunjuk penurunan 50% dari resiko jankitan kanser payudara. Dalam satu kajian yang dikeluarkan olih majalah Archives of Internal Medicine edisi Agust 1998, penggambilan sesudu makan minyak zaitun setiap hari dapat menghindari serangan kanser payudara sehingga 45%.

9) Dalam sebuah kajian yang disiarkan pada bulan December 1999 olih majalah AMJ CLIN NUTRL, para pengkaji menyatakan bahawa nutrisi yang kaya dengan kandungan minyak zaitun bolih menggurangi pengaruh negatif lemak dalam makanan terhadap terbentuknya pembekuan darah dan seterusnya mengurangi terjadinya penebalan pembuluh saluran jantung.

10) Dalam majalah Kanser Britania yang disiarkan pada bulan Mei 1996, satu kajian yang telah dilakukan keatas seramai 145 wanita yang terkena jangkitan kanser rahim dibandingkan dengan wanita yang menggamalkan penggambilan minyak zaitun dalam pemakanan mereka, ternyata wanita yang menggamalkan penggambilan minyak zaitun itu lebih sedikit menggalami kanser rahim.

11) Majalah Dertmatdogg Times edisi bulan Augus 2000 menyatakan dalam satu kajian yang dilakukan keatas mereka yang menggunakan minyak zaitun dan berjemur setelah berenang sebagai krim kulit, mereka terlindung dari terkena kanser kulit melanoma.

12) Dalam satu kajian keatas 40 orang wanita yang meyusui anak yang dilakukan olih Universiti Barcelona, Spanyol, yang disiarkan pada keluaran edisi February 1996. Contoh ASI mereka diambil, pera penkaji mendapati kebanyakan lemak yang terkandung dalam ASI nya jenis lemak yang berantai tunggal. Jenis lemak ini digulongkan sebagai lemak terbalik yang seharus diminum olih manusia dan jenis lemak yang hampir sama terdapat dalam minyak zaitun.

13) Buat pertama kalinya dalam sejarah, pada 21 April 1997, terkumpulnya seramai (16) enam belas doktor pakar yang tersohor dari belainan kemahiran berkumpul dikota Rom mendekelarasikan bersama akan kebaikan “Minyak Zaitun dan Nutrisi Laut Putih Tengah”.

CARA PENGAMBILAN:

1. Campurkan 2 sudu makan minyak zaitun ke dalam setiap masakan.

2. Menghilangkan parut bekas jerawat di muka (ratakan campuran 3 sudu teh minyak zaitun dengan 1 sudu teh minyak habbatus sauda pada muka, biarkan selama 3 jam, cuci).

3. Menghilangkan parut pada anggota lain di badan (ratakan campuran 6 sudu teh minyak zaitun dengan 2 sudu teh minyak habbatus-sauda pada anggota terlibat, biarkan selama 2 jam, cuci).

KANDUNGAN NUTRISI

Nutrisi yang terdapat dalam buah zaitun dengan nilai Per 100 gram makanan: 

Air: 79.99g, Energi: 115 kcal, Energi: 481 kj, protein: 0.84 g. Jumlah lemak 10.68g, karbohidrat: 6.26g, Serat: 3.2g, Ampas:2.23g

Memilih dab mengenali Tingkatan Kualiti Minyak Zaitun

Terdapat beberapa jenis minyak zaitun dalam pasaran secara Am nya: Extra Virgin, Virgin, Pure, Extracted and Refined, dan Pomace.

1) Minyak zaitun Extra Virgin dihasilkan dari zaitun berkualiti nomor 1. Dihasilkan hanya dengan pemerahan sekali sahaja tanpa haba / pemanas, dan tidak lebih. Tingkat keasamannya(asid) tidak melebihi dari 1% saja. Rasa dan aroma buahnya kuat. Jenis minyak zaitun ini sangat dianjurkan untuk kesehatan. Artinya bolih dimakan / minum terus. Warnanya kehijau-hijauan dan sesuai untuk dijadikan sos salad

2) Yang kedua, minyak zaitun Virgin. Ia diproses dengan cara tekanan dam pemerahan biasa tanpa haba atau pemanas. Minyak zaitun Virgin diambil dari buah zaitun yang lebih matang, sehingga tingkat keasamannya agak tinggi dibandingkan Extra Virgin, yakni berkisar 1 sampai 5%. Masih bolih diminum atau campur dalam makanan secara terus. Berwarna hijau kekuningan

3) Yang ketiga, Pure. Minyak zaitun yang dihasilkan dari campuran minyak zaitun hasil sulingan dan minyak zaitun Virgin. Yang perlu diperhatikan adalah tehnik penyulingan disini sudah tentu menggunakan haba / panas, dan sedikit campuran bahan kimia. Adapun penambahan minyak zaitun Virgin sebagai penaik rasanya. Tingkat keasaman(asid) minyak zaitun Pure berkisar 3 sampai 4%. Minyak zaitun ini biasanya dipakai untuk memasak. Berwarna kuning keputihan

4) Yang keempat, minyak zaitun Extracted and Refined. Minyak zaitun ini dibuat dari sisa pemerahan hasil pertama, dengan menggunakan pelarut kimia. Minyak zaitun Virgin juga ditambahkan sebagai penaik rasa. Tingkat keasamannya lebih tinggi dari 3,3%. Berwarna jernih sedikit kekuningan

5) Yang kelima, Pomace. Minyak zaitun yang dibuat dengan ekstrak kimia dari hampas / sisa pemerahan dan pemrosesan kedua. Tingkat keasamannya 5-10%, minyak zaitun Virgin juga ditambahkan sebagai penaik rasa dan aroma zaitun. Minyak zaitun Pomace, biasanya dipakai sebagai bahan bakuuntuk kecantikan, sabun, shampo atau lainnya.

Dengan ini, maka tidak hairanlah, ramai yang mengetahui akan kelebihan buah zaitun, memanfaatkannya sebagai bahan untuk kegunaan asas seperti minyak masak, minyak rambut, barangan kecantikan, sabun dan juga dijadikan sebagai makanan tambahan. Justeru, khasiat yang terdapat pada buah zaitun merupakan anugerah Allah ke atas hamba-hambaNya yang amat bernilai untuk dimanfaatkan kerana bukan sahaja buah zaitun disebut di dalam Al Quran, malah pakar-pakar sains dunia juga mengiktiraf akan keistimewaannya.

Info Herba & Tumbuhan....

Sumber :

http://alhaddadselatan.blogspot.my/2013/03/buah-zaitunkhasiat-dan-keistemewaannya.html

TESTIMONI DR. AZIZAH ABDUL AZIZ

Dr. Azizah Abdul Aziz, guru besar bahagian tumbuhan di pusat kajian nasional mesir,berkata bahawa nutrisi yang terdapat dalam minyak zaitun sangat bermanfaat bagi tubuh, di antaranya adalah kandungan vitamin yang lengkap.

Lebih lanjut, katanya, ia juga menunjukkan bahawa minyak zaitun memiliki nutrisi tambahan. Dengannya, minyak zaitun baik untuk membersihkan usus, mengubati gusi, menguatkan jantung, melarutkan kolestrol yang meresap ke dinding pembuluh darah, serta mengaktifkan sekretin hempedu dari pundi hempedu.

Menurut Dr. Azizah, minyak zaitun hitam mampu memberikan kalori lebih tinggi daripada minyak zaitun hijau, yakni mencapai 191 kalori dalam setiap 100 gram zaitun hijau. Secara umum, minyak zaitun mengandungi kalsium, fiber, seng dan fostor dengan peratus kecil dan berbeza dalam setiap jenisnya.

Minyak zaitun mengandungi vitamin A, vitamin D, vitamin C DAN vitamin B kompleks. Minyak zaitun juga mengandungi banyak garam mineral internal, diantaranya : potasium, kalsium dan besi. Oleh kerananya, para ilmuwan menyebut minyak zaitun dengan minyak baik, kerana rasanya enak, nutrisi dan kalorinya tinggi.

Adapun fungsi dan sifatnya adalah :

• Tidak larut dalam air yang lebih sedikit darinya. Selain itu, minyak zaitun mudah dan ringan.

• Minyak zaitun dapat digunakan sebagai sabun jika dicampur dengan alkali.

• Bukan-kolestrol, mencegah penuaan, melindungi perut dan usus, serta mengaktifkan sekretin kalori.

• Mengurangkan risiko pembentukan batu karang dalam buah pinggang.

• Berkhasiat menjaga keindahan dan kesegaran tubuh.

• Kerana mengandungi vitamin A, zaitun berkhasiat untuk mencegah kelumpuhan, penyakit beri-beri, serrta mencerahkan wajah. 

• Vitamin E yang terkandung dalam minyak zaitun berkhasiat menyuburkan reproduksi dan mencegah kemandulan. Apabila dilumurkan ke rambut akan mencegah uban, menguatkan rambut dan mencegah keguguran.

Tahukah Anda!

Proses pencernaan lemak dalam perut memerlukan 8 jam. Tetapi, memakan roti, minyak dan buah-buahan hanya memerlukan waktu 4 jam sahaja.

Sumber :
Keajaiban 3 Sunnah Nabi (Dr. Ahmad Mubayyad)

MEMAKAI MINYAK ZAITUN TERMASUK SUNNAH NABI

Saidina Umar Bin Khattab berkata bahawa Rasulullah S.A.W bersabda : “Gunalah minyak zaitun dan berminyaklah dengannnya, kerana minyak zaitun itu berasal dari pohon yang penuh berkat.” (Hadis Riwayat Tirmidzi).

Dalam al-Tibb an-Nabawi, al-Zahabi menyebutkan dari Uqbah bin Amir : “Hendaklah kamu menggunakan minyak zaitun. Gunalah minyak zaitun dan berminyaklah dengannya. Sebab, minyak zaitun bermanfaat menghilangkan buasir.”

Zaid bin Arqam meriwayatkan bahawa Nabi S.A.W bersabda : “Minyak zaitun sangat bermanfaat bagi pesakit radang selaput dada (Pleuropneumonia).”

Qatadah berkata : “Minyak zaitun disapukan di tempat yang terasa sakit.”

Al-Zahabi berkata : “Minyak zaitun adalah penawar racun bagi orang miskin.”

Al-Zahabi juga mengatakan : “Zaitun yang berwarna hijau dan sangat cepat keringnya, sangat baik untuk bahan makanan, memperkuat perut, meningkatkan selera makan, serta mencegah sesak dada akibat asap. Sedangkan zaitun yang masin, sangat bermanfaat untuk sariawan di bibir, bisul dan kebas-kebas.”

Anas bin Malik menceritakan : “Rasulullah S.A.W sering meminyaki kepalanya (dengan minyak zaitun), kemudian menyikatnya. Baginda juga kerap kali memakai tudung kepala seakan-akan bajunya seperti baju penjual minyak.”

Dalam Zadul Ma’ad, Ibnu Qayyim berkata : “Minyak zaitun akan menutup pori-pori (liang-liang roma halus) pada tubuh. Apabila digunakan setelah mandi dengan air panas, akan menghaluskan dan melembabkan tubuh. Jika disapukan kepada rambut, akan memperindah dan memanjangkan rambut. Sangat berguna untuk mengubati penyakit campak dan mencegah pelbagai penyakit.” 

Sumber :

Keajaiban 3 Sunnah Nabi (Dr. Ahmad Mubayyad)